Au cours des premières décennies de la ferme de la Métairie Saint-Joseph à La Providence, Lambert Sarazin aura été celui sur qui les religieuses pouvaient réellement compter afin de garantir la mise sur pied du domaine agricole. Cet ami et bienfaiteur des Sœurs de la Charité de Saint-Hyacinthe a rendu de nombreux services par ses conseils, ses prêts et ses dons en argent et en différents biens (animaux, outils, etc.), mais aussi par son travail sur la ferme.