En collaboration avec le Dr Gabriel Piette, directeur scientifique, les deux hommes sont à la tête de 120 employés dont 22 chercheurs scientifiques.
« Les deux priorités de recherche du CRDA sont premièrement, d’améliorer la santé et le bien-être de la population grâce aux aliments, à l’alimentation et aux produits innovateurs, indique M. Houde. Et deuxièmement, d’améliorer la qualité des aliments et la sécurité du système alimentaire. »Avant d’accéder à la plus haute marche, M. Houde occupait le poste de chercheur scientifique spécialisé en salubrité des aliments. « Mon mandat consistait à réaliser des études en vue de contrôler la transmission de virus par les aliments. »Les équipes de scientifiques du CRDA tentent notamment d’être avant-gardistes dans le secteur de pointe de la salubrité alimentaire. « Nous réalisons des études sur la stabilité et la persistance des allergènes alimentaires », précise Alain Houde. Le CRDA fêtera son 25e anniversaire cette année.
